蒸茄盒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 4.13K
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
茄子(最好是圓的) :適量豬五花肉 :適量
大蔥 :適量
香菜 :少許
輔料
雞精 :少許植物油 :少許
生粉 :少許
鹽 :少許
胡椒粉 :少許
老抽 :少許
香油 :少許
具體步驟
1. 茄子洗淨去蒂切成近一釐米厚的片狀備用
2. 五花肉剁成末,加入大蔥末,蔬菜末少許(我這次只放了大蔥),放鹽、雞精、香油、胡椒粉、老抽、少許植物油和生粉等拌勻調好;(生粉是為了提高餡料的粘稠度,也能夠讓肉餡兒嫩一些)
3. 將餡兒平鋪在一片茄子上,蓋上另一片茄子後用牙籤固定,全部做好後上鍋蒸,水開後再蒸15分鐘即可