家常菜什錦素茄丁怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.94W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
長茄子 :1根黃瓜 :1根
輔料
姜 :適量醬油 :適量
澱粉 :適量
紅甜椒 :適量
白糖 :適量
黃甜椒 :適量
大蔥 :適量
鹽 :適量
雞粉 :適量
胡蘿蔔 :適量
大蒜 :適量
1.茄子洗淨,切成小丁;紅甜椒,黃甜椒,胡蘿蔔,黃瓜分別洗淨切小丁。
2.鍋置火上,放入適量油燒熱,先放入茄丁煎至金黃色,然後撈出瀝油。
3.鍋內留底油,燒熱,用蔥薑蒜末熗鍋,放入胡蘿蔔丁先煸炒一會,再放入紅、黃甜椒,黃瓜丁翻炒。
4.最後放入茄丁,加醬油,白糖,雞粉,鹽拌勻,待所有材料成熟後,勾個薄芡就可以出鍋了。稍稍變通一下,改素為葷,加些肉丁進去味道一樣不錯。
稍稍變通一下,改素為葷,加些肉丁進去味道一樣不錯。