家常菜香辣茄丁怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
茄子 :2個輔料
鹽 :適量豆瓣醬 :適量
油 :適量
幹辣椒 :1個
青椒 :1個
大蒜 :適量
豬肉 :80
具體步驟
1.準備食材
2.茄子、豬肉切丁,大蒜切碎,幹辣椒切段
3.青椒切丁
4.鍋內加油加豬肉、幹辣椒爆香
5.加大蒜炒香,加豆瓣醬
6.炒至豆瓣醬的醬香味
7.加茄子翻炒
8.反覆翻炒,中間加適量是水翻炒至茄子變軟,加青椒丁
9.翻炒至青椒斷生即可
茄子要選嫩一點的,看著茄子發黑油光光的,用手摸上去,感覺嫩軟的感覺,最好是買黑把的茄子好吃。