極致的番茄菜花怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.59W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
菜花 :半棵輔料
白砂糖 :適量鹽 :少量
小蔥 :適量
番茄 :1個
油 :少量
番茄醬 :3勺
姜 :適量
具體步驟
1.菜花洗好後先用水焯一下,焯完後過一遍涼水。蔥姜切絲。
2.番茄切成小塊,最好用軟一些的番茄,這樣比較容易出汁兒。
3.油燒熱,放入蔥姜炒香,然後放入西紅柿,炒至出汁兒,中途可以加一些熱水,時間最好長一些,出的汁兒多才會比較有味道。
4.放入菜花,加鹽,進行翻炒。
5.倒適量的番茄醬,可以增加番茄的濃度,還可以使整道菜的顏色得到提升。接著放少許白砂糖,喜歡甜一點的可以多放一些。
6.炒制時間不用很長,因為菜花是煮過的,時間太長會過軟,影響口感。
菜花提前焯一下會縮短製作時間。