自制醬燒鴨腿怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.98W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鴨腿 :500輔料
麵醬 :1小勺姜 :1小塊
花椒大料 :l小勺
辣椒 :1個
六月香辣醬 :1小勺
蔥 :半棵
鹽 :適量
味精 :適量
1.準備好鴨腿
2.每個鴨腿切三刀好入味
3.把鴨腿用水氽一下,放入蔥薑蒜花椒大料煮
4.氽完後把鴨腿洗淨
5.放入適量油,小火煎鴨腿至兩面焦黃
6.煎完重新放點油,放l勺醬,1勺辣醬,蒜瓣炒香
7.放入開水,裡面放蔥薑蒜花椒等
8.水開放入煎好的鴨腿,小火慢燉30分,加鹽,再燉10分鐘
9.醬香熟了的鴨腿,出鍋前放味道調味
10.盛盆
11.選了一個醬香好的,裝盤裝飾,照一張
因家裡作料不全,老師用的豆豉醬,我用麵醬和辣醬代替的,老師用的米酒未放糖,我用的黃酒加上點白糖代替的。