易做的清燉牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫

2.蔥切段、姜切片

3.焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料

4.倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸後，轉小火燉1個小時

5.燉至湯汁剩下一點就可以了

烹飪技巧

1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫2、燉牛肉的水要一次加夠，中途儘量不要再加水，如果確實需要加水，也要加開水3、喜歡肉色深一些的，可以加老抽