家常青椒土豆絲的做法怎麼做美味好吃

都知道土豆可用於減肥健身，而這道青椒土豆絲作為家常菜之一，不僅味道可口，美味又營養，對於減肥人士來說，在製作時可少鹽少油，這樣也可以達到減肥的效果，簡簡單單的青椒土豆絲不僅便於製作，味道相比外賣和快餐是要好上很多倍的。

主料

輔料

具體步驟

1、將土豆和青椒洗淨備用

2、準備好所需的調料、雞精、鹽以及幹辣椒和姜蒜

3、土豆切絲備用

4、可將切好的土豆絲漂在水裡，洗去土豆表面的澱粉和沉澱物，這樣炒起來土豆絲不會糊在一起

5、青椒滾刀切成細條備用

6、開火倒油之後，油溫變高時倒入姜蒜以及幹辣椒爆香，再倒入土豆絲翻炒

7、之後倒入青椒繼續翻炒

8、等到青椒和土豆絲變軟變色之後，加入鹽和雞精等翻炒盛出

烹飪技巧

注意事項：

如果喜歡吃黏糊一點的土豆絲可省去漂水的那一步，如果控制不好火候的話，幹辣椒也可在倒入青椒時再倒入，以免糊了。