海鮮炒麵怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.82W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
鮮蝦、扇貝柱、花蛤、豌豆 :300掛麵 :400
輔料
食用油 :50ml料酒 :40ml
蠔油 :30ml
鹽、胡椒粉 :適量
八角 :一兩顆
具體步驟
1. 將蝦仁和扇貝柱熱水煮至半熟撈出控水;花蛤熱水煮至開殼後剝出蛤蜊肉;豌豆煮一分鐘撈出控水備用。
2. 蔥姜切末;將掛麵煮至八成熟後撈出過涼水,再控幹水分備用
3. 鍋內倒適量油,放八角和蔥姜炒香,之後倒入麵條不斷翻炒,翻炒兩分鐘後倒適量蠔油和料酒
4. 隨後倒入蝦仁、扇貝柱、花蛤肉和豌豆一起翻炒兩分鐘,撒入適量胡椒粉和鹽調味即可。