自制番茄燒帶魚怎麼做美味好吃

平時吃飯的口味比較偏酸甜口味的，這讓我很有食慾，感覺很棒。像番茄燒帶魚的口味就是我很喜歡的，而且製作的方法也很簡單，跟著感覺就行。我做的時候感覺庭上手的，難度並不大。帶魚是一種深海魚，帶魚在地面的時候其實已經死的，一般能買到冷藏的帶魚，而且帶魚的營養價值也很高。

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚段先解凍。

2.帶魚段去除內臟，洗乾淨，切小段，放入料酒，澱粉，鹽，五香粉醃製20分鐘。

3.番茄切小塊。

4.姜蒜切粒備用。

5.熱鍋下油，倒入醃製好的帶魚段炸至兩面焦黃後撈起來備用。

6.熱鍋下油，倒入姜蒜爆香。

7.倒入番茄翻炒，一直炒到番茄出汁。

8.加入適量的清水。

9.倒入榨好的帶魚段。

10.碗里加入白糖，少量鹽，生抽調汁，倒入鍋裡煮到收汁就可以了。

11.裝盤後撒上適量的辣椒粉就好了。

烹飪技巧

1、不用澱粉可以換成豆粉。