好喝的蘆筍骨頭湯怎麼做美味好吃

最近家裡的蘆筍長好了，作為吃貨的我當然不會放過這道食材了，新鮮的蘆筍看上去鮮綠欲滴，買了些豬骨來做一道蘆筍骨頭湯正好，蘆筍含有豐富的維生素與微量元素——硒，以前都是用來清炒，這次換種烹飪方式也是一樣好吃，把蘆筍的清香都煮出來了。

主料

輔料

具體步驟

1.原料：新鮮的蘆筍（剛從地刨出來的）豬骨頭半斤

2.把豬骨頭洗淨同冷水一起下鍋煮開，焯一下血脂撈起

3.蘆筍去皮洗淨切段，焯好的骨頭撈起，蒜頭拍碎

4.再把焯好的骨頭，蘆筍，蒜頭一同放入壓力鍋裡，加適量的水

5.蓋上鍋蓋，大火煮開，轉中火壓至15-20分鐘即可

6.15分鐘後開鍋，加入適量的鹽

7.少許的白糖提鮮，微煮開後即可

8.成品

烹飪技巧

煮排骨時一定要用涼水才能將其中的血水逼出來；焯水後的排骨一定要加入熱水同煮，否則加涼水蛋白質會緊縮，肉變得乾硬不好吃了；