易做的蔥花雞蛋餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.65W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :2個麵粉 :300
蔥 :50
輔料
鹽 :適量孜然粉 :適量
油 :適量
白胡椒粉 :適量
咖哩粉 :適量
1.雞蛋兩個磕入碗中
2.加入一碗半水
3.加入適量鹽、白胡椒粉、孜然粉、咖哩粉
4.打散均勻
5.加入兩勺麵粉
6.將麵粉攪拌均勻至沒有疙瘩,大概比酸奶那種濃度稍稀一點,太稀了餅會比較容易破,也翻不了面,太乾了晃不開,餅會很厚,具體濃度自己試試就好
7.蔥洗淨切碎
8.將蔥加入碗中,攪拌均勻
9.鍋中放少許油
10.舀入一勺麵糊
11.將鍋晃一圈,麵糊攤開成餅狀
12.待餅定型後,翻面再烙片刻,可以稍微多烙一會,比較香,但是也不要烙糊了
1、和麵也可以將麵糊和好後,再加入雞蛋,不容易有疙瘩2、一定要小火,不會很容易糊