金腿脊梅燉腰酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將火腿切切成長5釐米的菱形厚片；裡脊肉切成2釐米見方的小塊；將豬腰撕去外皮，兩面直劃3～5釐米刀口待用；

2. 2)將裡脊肉、豬腰放入沸水鍋中燙去血汙，撈出放入冷水中洗淨；

3. 3)將裡脊肉、豬腰和火腿、姜、蔥放入湯盅內，加清水，上籠隔水旺火蒸燉，50分鐘後撇去浮沫，取出腰子橫切成約1釐米厚的腰段放慧中內，加精養、紹酒，用中火繼續蒸燉50分鐘即可。