油爆大蝦怎麼做美味好吃
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主料
草蝦或基圍蝦 ：500輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
1. 蝦用活水沖洗，減去蝦鬚，整理乾淨
2. 蔥切段，姜切片備用
3. 燒熱油鍋，倒入蔥段、薑片煸香。倒入洗淨的蝦翻炒。
4. 烹料酒，加生抽調味，老抽調色，少許糖提鮮，加小半碗水，中火燜煮片刻。大火收汁，撒上蔥花，裝盤
姜 ：適量
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