美味鹹香基圍蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.05W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
基圍蝦 :250輔料
紅辣椒 :1只鹽 :1/2茶匙
蒸魚醬油 :1茶匙
姜茸 :適量
蒜茸 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :少許
具體步驟
1. 蝦洗淨瀝乾水分,辣椒切碎;
2. 鍋內熱少許油放入所有調料(除了鹽)爆香後盛起;
3. 鍋內加入少許清水,放鹽,水開後倒入蝦(小心跳出來),把調料鋪在上面,蓋上鍋蓋大火悶2分鐘左右(大蝦較長,中蝦較短),蝦完全變色後撈勻即可上碟。 色香味俱全
基圍蝦不及海蝦鮮甜,因此配料的味道可以濃點;水不要放太多,煮熟後剛好收汁。