可口的紅燜蒜子鱔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 熱鍋2小匙素油，下去皮大蒜瓣炒香，推入切成一寸來長的鱔段，翻煸至變色，噴料酒，稍翻幾下，將生／老抽，糖放進去炒勻，加半杯水，大火燒開，轉小火燜一刻鐘.

2. 中途記得翻炒幾下使得鱔魚入味均勻.

3. 加點雞精,撒入白胡椒粉.儘量多一些.

4. 轉大火收汁，臨起鍋時下韭菜翻兩下，出鍋。