美味蛤蜊蠔油飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蛤蜊在熱鍋內乾煸直至貝殼張開，扣下肉粒去泥腸洗淨。

2. 熱鍋熱油，下蔥、姜熗香。

3. 加入蛤蜊肉爆炒，一分鐘後關火。

4. 剔出蔥姜盛入碗中待用。

5. 胡蘿蔔切丁與白米一起，加入平時煮飯一樣多的水用電飯煲煮至濃稠，加入適量橄欖油，拌勻。

6. 再加入兩勺蠔油，倒入炒好的蛤蜊肉拌勻。

7. 蓋上蓋子繼續悶煮到電飯煲滅燈即可。