細嫩千張包蒸帶魚怎麼做美味好吃

這道細嫩千張包蒸帶魚和一般普通的魚的做法還是不一樣的呢，用千張包裹著蒸出來的魚肉質鮮嫩，順滑，入口即化的，非常的新鮮。總體口味比較清淡，鹹香，很適合當作下飯菜的。而且也非常的有特色啊，多吃魚對大腦身體都有好處的，一定要試一試哦

主料

輔料

具體步驟

1.備好所用食材，並洗好改刀好。

2.2匙料酒1茶醬油少許的胡椒粉用來醃製帶魚。

3.少許的醬油料酒來拌好肉末。

4.豆腐皮改刀，將調味好的肉末裹在裡面，包好備用。

5.將千張包碼在盤子底，再將醃製好的帶魚蓋在上面。

6.再放上幾片姜，再將加入少許的料酒醬油，入蒸鍋，隔水蒸制熟透出味。

7.最後可以灑蔥花點綴一下即可。

烹飪技巧

三要點選購帶魚：一是看魚體的顏色，要銀灰色或銀白色，不能是黃色。黃色表明不新鮮。二是看魚體表面鱗的分佈是否均勻，如果掉得比較多，說明倒騰的次數比較多，是重新包裝的。三看魚肚是否完整，如果魚肚有破損，說明曾經在非冷凍環境下呆得時間較長，肯定是腐爛的。