在家做的揚州炒飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.14W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞蛋 :1個米飯 :100
火腿肉 :50
蝦仁 :50
青豆 :50
胡蘿蔔 :50
玉米粒 :50
輔料
胡椒粉 :適量油 :適量
鹽 :適量
蔥末 :適量
紹酒 :適量
1.北極蝦自然化凍剝出蝦仁
2.火腿、成略小於青豆的方丁
3.雞蛋打入碗內,加鹽、蔥末攪打均勻
4.炒鍋上火燒熱,放入油,放入雞蛋滑散
5.放入青豆、蔥末、胡蘿蔔、玉米翻炒均勻
6.加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒
7.加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味
8.加入隔夜米飯迅速翻炒,粒粒米飯噴香即可出鍋
用油量要適中,米飯一定要炒透