泡椒腰花 - 每吃一口酸辣無比圖解

泡椒豬腰，其口感酸辣，如果配上一碗米飯吃，兩碗都覺得不夠，還想再來一碗。不知道你們愛不愛吃這道菜，如果喜歡吃的話，我先分享幾個小技巧給你們吧！第一，豬腰的腰騷要處理乾淨，要不然腥味會很重的。第二，加鹽澱粉醃製下，使其更入味

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

豬腰處理乾淨切花刀

第二步

加鹽，澱粉

第三步

抓勻，醃製20分鐘

第四步

辣椒切段，蒜切片，泡姜切絲

第五步

醬油，糖澱粉，水，雞精混合調成醬汁

第六步

鍋中倒油，放入豆瓣醬和花椒爆香

第七步

放入泡姜泡椒，蒜炒香

第八步

放入豬腰，加料酒炒勻

第九步

放蒜苗段，辣椒，倒入醬汁炒勻即可

烹飪技巧：