熱騰騰的滷牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.這回正碰上超市促銷，24一斤，買了70多塊錢的牛肉，這牛肉別的都好，就是一煮、縮的太歷害了。

2.切成塊。

3.花椒少許。

4.牛肉在花椒水裡浸泡數小時，浸去血水，花椒水能去腥。

5.放入薑片，入鍋焯水。

6.清洗乾淨。

7.入鍋，入水沒過牛肉，水要多一些，入所有的調味料。

8.煮開後，轉中小火慢慢煨數小時，至牛肉酥軟。關火後，牛肉也不用拿出來，就一直浸在滷汁裡，牛肉滋味更好。

9.這滷汁裡浸上幾個蛋味道也不錯的。

10.作為給孩子的早餐配菜，營養很好啊。

烹飪技巧

牛肉切開要逆著紋路。