色香味具全的麻辣花生怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
花生 :500輔料
鹽 :適量花椒 :適量
油 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1.準備好所有食材,花生泡一下水淘洗乾淨
2.將辣椒煎成段,和花椒一起下水煮開
3.加鹽,五香粉煮開。放入花生煮一分鐘關火等涼。
4.涼的花生去皮,花椒辣椒撈出來控乾冷凍可以繼續用來炒花生
5.冷凍了一夜的花生取出,倒入冷油鍋中,加熱過程中要不時的攪拌,防止花生沾鍋的地方糊
6.花生全部浮起,並且顏色微黃幹鬆撈出來。油另外裝出
7.把花椒辣椒一起小火炒。
8.不停的翻炒,防止糊底
9.調入鹽,翻炒均勻即可關火
10.做好的花生鋪放在盤中上放涼後再食用,熱的時候不太酥,放入保鮮盒內一兩天就是麻辣香酥了
剝花生皮真是個麻煩事,這麼一盤花生我邊看電視邊剝了我3小時~