好吃的果凍可可怎麼做美味好吃

夏天到了，炎炎夏日，親們是否很喜歡喝甜點呢？喜歡喝甜點的朋友有口福啦，今天給你們介紹一款果凍可可，清熱解毒，在這夏天喝果凍可可是最適合不過了。果凍可可不傷胃不傷身，反而營養價值高，做法也簡單，親們看了是不是很想嘗試一下呢？

主料

輔料

具體步驟

1.將雞黃與蛋清分離

2.80g白糖分三次加入蛋白中打發，打至打蛋頭有小彎鉤

3.黃油微波加熱融化，放涼後與牛奶一起倒入蛋黃裡拌勻

4.篩入低筋麵粉，攪拌均勻

5.蛋白糊和蛋黃湖混合均勻

6.倒入不粘烤盤中，抹平

7.放入烤箱中，上下火180度，烤16分鐘，冷卻後脫模

8.120gQQ糖加入100g開水，攪拌融化

9.淡奶油加入煉乳一起打發至表面有紋路

10.放涼的QQ糖液體分五次加入淡奶油中，拌勻

11.慕斯模具用錫紙包好

12.量出需要的蛋糕體，要注意四周留開約一手指的距離

13.把蛋糕體放模具中間

14.倒入慕斯糊，然後放冰箱約四小時凝固

15.將100gQQ糖加入90g開水拌融化，然後倒入凝固的慕斯糊表面，再放入冰箱兩小時以上

16.凝固好的慕斯蛋糕倒扣，用吹風機在四周吹熱一下，就可以自動脫模了

17.篩入可可分在蛋糕表面

18.最後可以用一些玫瑰花瓣裝飾一下

烹飪技巧

1、QQ糖和水一定要按方子來，水多了，就不能凝固，水少了，慕斯糊就會比較硬。