自制牛肉粒火腿pizza怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麵餅的所有材料混合揉成麵糰，揉至擴充套件階段；然後在28度溫度下發酵至體積2倍大。

2.芝士刨絲；芝士要冷凍儲存，在刨絲之前先將芝士移步至冷藏室軟化，這樣刨絲會輕鬆很多。

3.餡料切丁；荷美爾的牛肉粒。

4.麵糰發酵好後，擠出空氣，用保鮮膜裹住繼續醒發10-15分鐘；將麵糰做成中間薄四周厚的麵餅，我多做了一個送朋友，特意做成一大一小，正常情況下，均分麵糰成2個就可以；麵餅中間用叉子叉些小孔，便於烤制過程中的空氣排出。

5.烤盤上鋪好錫紙，餅底塗一層油，然後將4大勺番茄底醬均勻塗抹在麵餅上。

6.然後將20克芝士撒在火腿丁上，再鋪上牛肉粒；將20克芝士撒在牛肉粒上，最後鋪上片狀火腿，入預熱200度的烤箱，先10分鐘。

7.將烤制10分鐘的pizza取出，把剩餘的30克芝士全鋪在火腿片上，烤箱溫度適當增加10-20度，將烤盤移至上層，再烤5分鐘或至芝士上色即可。

烹飪技巧

麵餅中間用叉子叉些小孔，便於烤制過程中的空氣排出