晶瑩翡翠豬皮凍 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.35W
準備時間:2分鐘 烹飪時間:30分鐘這道晶瑩翡翠豬皮凍的口感哈可以是那種很有嚼勁的感覺,而且顏色也十分的好看像是一塊塊切好的豆腐一樣,嫩嫩的,滑滑的,上面再點綴一些香菜啊,小米辣看著就很有食慾的啊,垂涎三尺的哦。豬皮富含膠原蛋白,對面板不錯可以美容養顏。
主料
肉皮 :適量輔料
洋蔥 :適量豬皮去毛洗淨鍋中倒入水,放入香葉、桂皮、八角、黃酒及豬皮在鍋中煮5分鐘後取出颳去油脂,然後再用冷水沖洗,再放鍋中煮5分鐘,繼續上個程式共3次,這樣的豬皮不僅沒有肉燥味,而且沒有一點油脂。
將洋蔥、胡蘿丁、姜切丁,鹽、豬皮、黃酒、糖一起放入東菱水果豆漿機桶內。啟動東菱水果豆漿機米糊功能。
幾十分鐘便可見所有材料成液狀,自動進動煮沸程式。煮好的肉皮液濾沫,這樣能讓肉皮凍更細膩。倒入盒子裡冷卻便可裝盆。食用時可以撒上花生沫、香菜、蔥、及調味醬。