涼拌土豆絲的做法 爽口冷盤---涼拌土豆絲 涼拌土豆絲怎麼做
來源:飄香吧 1.74W
“土豆不但含有豐富的維生素A和C和礦物質,也還有豐富的澱粉和纖維素,被人們稱為可以作為主食的菜之一。
土豆被中醫認為具有健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通力大便。對脾胃虛弱,消化不良,腸胃不和大便通暢的患者有一定的效果。是胃病和心臟病患者的良藥和保健品。
因此土豆也就成了我餐桌經常出現的食品,今天就來個方便又好吃的涼拌土豆絲吧!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌土豆絲的做法步驟
1、去皮土豆、尖椒、胡蘿蔔、蔥洗淨備用
2、先把土豆切成絲泡入水中、在把尖椒和胡蘿蔔、蔥切成絲備用
3、鍋內水開放入土豆絲開鍋後放入尖椒和胡蘿蔔絲,攪拌幾下撈出
4、撈出的菜絲放入水中過涼
5、土豆絲撈出控幹放入小盆
6、放入香辣油、香油、生抽、醋、糖攪拌後撒入熟芝麻,在放入鹽水即可
小竅門
1、土豆喜歡吃的脆點的呢,土豆就時間少點,喜歡軟的就多煮一下
2、記得在水中放點植物油,這樣菜色鮮豔,營養流失少
3、要是晚上吃的話也可以把蔥換成蒜味道更濃一些
4、記得一定先放油,最後在放鹽水才能保證菜色鮮豔不走水,味道也好