家常辣椒裹肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.76W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘家常辣椒裹肉,是我們家鄉的一道經典菜,幾乎家家都會做。以前是過年過節招待客人才會有的菜品,現在隨著生活水平的提高,只要想吃就會做,所以也算得上是家常菜了,不過招待外來的客人還是一般都不會少的。做法不難,就是用辣椒來裹肉的時候需要花些時間,有耐心的朋友可以嘗試哦。
主料
大青椒 :適量瘦肉 :300
輔料
耗油 :適量鹽 :適量
蔥花 :100
油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
瘦肉剁成肉泥,放入蔥花、鹽、耗油,攪拌均勻備用。
大青椒去把,從中間劃開,將調好的肉餡裝進辣椒裡。
起鍋熱油,將辣椒放入熱油鍾煎至辣椒皮有點皺起來就好
放入生抽調好的水,將辣椒蓋住,用中小火燜十分鐘
待湯汁收幹,起鍋即可
1、如果不喜歡全瘦肉,可以在肉餡裡放入菜頭等菜,可以使得肉餡煮出來更軟更甜。