油而不膩的風乾羊肉做法怎麼做美味好吃

今天寶寶帶給大家的做法是油而不膩的風乾羊肉做法，我們再也不用在眼饞別人家的特產了，風乾羊肉我們自己在家也可以做的哦，那麼想要自己 在家做油而不膩的風乾羊肉應該怎麼辦呢，需要如何做呢，我們就一起來看一看這個如何做吧

主料

輔料

具體步驟

將羊肉切成5釐米長、3釐米寬的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌勻待用。

在竹竿上抹一層香油，把羊肉片整齊地擺在上面，放室外風乾3小時後取下。

碗內放入精鹽、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少許水，兌成汁待用。

鍋內放油，燒七成熱，下入羊肉片，炸成紅色撈出，控淨餘油，鍋內留少許底油

放蔥、姜熗鍋，倒入炸好的羊肉片，隨即將碗內汁倒入鍋內烹一下，淋上香油，出鍋即可。