營養豐富的紅燒鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚魚背上劃斜口，在上面撒點鹽

2.鍋中倒適量油

3.油熱後放入魚煎至兩面金黃

4.匯入料酒後蓋上鍋蓋，燜一會

5.把魚撥至一邊，放入豆瓣醬

6.放入蒜

7.加入一點水後燜至收汁即可

烹飪技巧

倒入料酒後要蓋上蓋子燜一會，使料酒的味能夠減少魚腥味