花生辣子魚排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.07W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
草魚 :適量熟花生仁 :適量
輔料
姜碎 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
白胡椒粉 :適量
乾粉 :適量
蛋液 :適量
幹辣椒段 :適量
薑片 :適量
蒜片 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1. 將草魚洗淨,去骨留肉,切成大塊的魚片,調入姜碎,料酒,鹽和白胡椒粉醃10分鐘。
2. 將一半熟花生仁去皮打成碎末。
3. 將魚肉片沾乾粉,蛋液和花生碎。
4. 六成熱油炸魚排,炸熟撈出。
5. 鍋留點油,放入幹辣椒段,薑片,蒜片,花椒炒香,再加入蔥段,炒勻,最後放入花生米魚排略微攪拌即可裝盤。