香辣蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.22W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
海蝦 :適量蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
輔料
料酒 :適量白砂糖 :適量
醬油 :適量
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
泡姜 :適量
泡辣椒 :適量
具體步驟
1. 海白蝦,洗淨背脊開邊。
2. 幹辣椒,花椒,姜、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。
3. 鍋內倒入油,記得要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣,倒入蝦。
4. 炒一會,放入幹辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
5. 出辣味和麻味後,放入姜蒜片,泡 椒,泡姜(蔥先不要放)
6. 姜蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許 快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。
7. 起鍋了。吃吧。香呀!