香嫩爽滑的香辣蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.01W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
基圍蝦 :400輔料
油 :適量鹽 :半茶勺
蒜 :10
花椒 :適量
蠔油 :1勺
幹辣椒 :5個
蔥 :10
姜 :10
白糖 :1勺
具體步驟
1.基圍蝦洗淨瀝乾,蔥、姜、蒜切末,幹辣椒切圈。
2.坐鍋熱油,倒入基圍蝦翻炒,基本把水分炒幹至7成熟,然後盛出。
3.鍋裡重新倒底油,爆香蔥薑蒜幹辣椒花椒。
4.倒入蝦,加入白糖、蠔油、鹽,翻炒均勻
5.出鍋裝盤
炒兩遍可使蝦的水分逼出,使蝦更幹香、酥脆好吃