營養粗糧發糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.8W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
去皮南瓜 :350中筋麵粉 :200
玉米麵粉 :100
輔料
酵母 :5葡萄乾 :適量
具體步驟
1. 將南瓜去皮去籽,切成小塊,蒸透至南瓜軟面。
2. 盛出壓成南瓜泥放涼待用。
3. 溫水溶化酵母待用。
4. 中筋麵粉和玉米麵粉混合過篩待用。
5. 放涼的南瓜泥中加入麵粉混合物和酵母水攪拌成糊狀的南瓜麵糊。
6. 倒入磨具中(我用的是8寸活底蛋糕模,提前在模具底部和周邊均勻的塗抹一層油),放在溫暖溼潤處發酵至2倍大。
7. 發酵完畢,把清洗乾淨葡萄乾擺出花朵造型。放進蒸鍋,大火至水開後,轉中火,共30分鐘。
8. 蒸好的發糕放涼脫模即可。
想要再甜一點可以加適量白糖,因為孩子吃糖不好,而且南瓜有甜味,所以我沒有加。