外婆教我做涼拌木耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.取黑木耳泡水；

2.泡至黑木耳變軟，發大；

3.把黑木耳的頭剪乾淨，清洗乾淨備用；

4.鍋里加入適量的水煮開；

5.倒入處理好的黑木耳；

6.大火煮至黑木耳變熟（約1分鐘）；

7.撈起煮好的黑木耳，沖涼水，瀝乾水份裝起備用；

8.加入適量的蒜末；

9.加入煮熟過涼水後的紅椒絲；

10.加入適量的剁椒；

11.加入適量的白醋和醬油，攪拌均勻即可。

烹飪技巧

注：木耳不用煮太久，煮久了會變軟，口感沒那麼好，剝椒我用的是海天的，這是上次參加活動送的，口感還不錯。