獨特的祕製蔥料油怎麼做美味好吃

想要製作一道好的菜餚，不僅需要廚藝技能好，更需要有力的輔料做助手。一份獨特的祕製蔥料油，有助於在做菜的時候增添菜品的香味和鮮美，將平日裡剩餘的大蔥備留，等有空時用小火熬上這樣一鍋蔥料油，從此不再怕所做的菜品缺乏鮮香了。

主料

輔料

具體步驟

蔥葉洗淨控水切成1cm左右的段，洋蔥切塊

準備香料

涼鍋將油和一半的蔥葉放入，小火燒開

等到蔥葉變軟時加入香料。（全程小火）

蔥葉微微變黃時再加入油和剩下的蔥葉。

繼續熬，等到蔥葉變成深綠色，在變焦之前撈出，用勺壓出裡面的油脂

冷卻裝在無水乾淨的瓶裡就可以了

烹飪技巧

1、全程要用小火，這樣才可以激發出蔥的香氣。2、油和蔥葉也可以分成三次放入。