「獨家祕製」四川辣椒油怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把幹小米辣剪碎或者用刀切碎拿碗裝好備用！

2.把剪好的辣椒節倒入鍋裡，開火翻炒，記住火不能太大，要慢慢翻炒，有一點焦色口感更好

3.就地取材，拿了一個耗油瓶子將炒好的辣椒搗碎，取出備用。家裡有專門搗碎的盅更好哦！

4.鍋洗乾淨不能有水，倒入菜籽油燒熱放入花椒粒炸香，把花椒粒取出

5.再次把油燒熱放入香料炸金黃，取出即可注意火不要大，否則香料容易糊

6.把油燒熱倒入碗裡涼一會

7.將搗好的辣椒麵一勺一勺新增至油碗裡，防止變糊

8.將炒好的白芝麻倒入碗裡，攪拌均勻即可

9.待辣椒油涼了以後裝入密閉的杯子裡，不要用塑料杯子哦，存放兩天以後食用風味更佳。