生津解渴 - 清爽楊梅湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 清洗楊梅，用淡鹽水浸泡5分鐘，把楊梅里面隱藏的小蟲子都泡出來。

2. 瀝乾水分，用白糖醃製10分鐘，直到醃出紅色的果汁。

3. 鍋內加水煮開，（不能用鐵鍋），放楊梅進去大火煮1分鐘，鍋內加糖，改小火燉煮8——10分鐘。

4. 加入貢菊2朵（太多貢菊會影響楊梅湯的味道），再加入一點原味蜂蜜調味。中火煮30秒，關火靜置放涼，放入冰箱冷藏1小時，即可食用。

烹飪技巧

夏季正是吃楊梅的好時節！新鮮楊梅有生津解渴、調整食慾的作用，端午節時做給家人享用，止渴除煩，清熱解暑，酸甜可口，老少皆宜！