人間美味般的巧克力餅乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘巧克力餅乾,有著小資的趣味,有著恭敬不如從命的想立即吃上一口的衝動,美味的巧克力餅乾,選用低筋面中融入可可粉、雞蛋、糖粉、奶粉、黃油等等充分的融合,最後根據自己喜歡的模具加入融合的巧克力麵粉,放入烤爐內烤熟就可以享用美味了。
主料
低筋面 :170輔料
可可粉 :15雞蛋 :1個
糖粉 :50
奶粉 :20
黃油 :110
1.黃油切成小塊裝入容器中軟化
2.將黃油和糖粉攪拌成鬆發
3.打入雞蛋攪拌均勻
4.加入奶粉、低粉、可可粉攪拌揉成麵糰
5.將麵糰用保鮮膜包成長條型放入冰箱冷凍10分鐘
6.從冰箱取出後切成薄片
7.平整擺放在烤盤上,入遇熱後的烤箱上下火180度15分鐘
8.完成
1、黃油的攪打一定要到位,打到鬆發、顏色發白、體積略微有膨脹的羽毛狀才好,否則餅乾的口感很硬,不酥鬆。2、製做餅乾時每一塊大小薄厚要接近,擺放時每個間要留一定的間距