肘子亂燉菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。（肘子提前切成小塊，淖一下水）

2.炒鍋放油燒熱，加入冰糖中小火熬到冰糖完全融化。

3.放入肘子翻炒。

4.倒入老抽繼續翻炒。

5.加入適量開水，以沒入肘子為宜。加入乾紅辣椒，花椒，姜，中火燉30分鐘。

6.最後加入蓮菜，豆角，鹽，五香粉，小蔥，繼續燉至菜熟，大火收汁即可。

烹飪技巧

肘子一定要中火燉，這樣燉出來的肉才好吃。