#DIY#蒜香茼蒿餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加入適量的豬油和清水和成團，面微軟即可，但要柔光，醒著

2.茼蒿摘淨，過開水燙軟

3.用涼水把一下，剁碎

4.火腿腸和蒜苗切碎

5.雞蛋用油炒好剁碎

6.切碎的料，放入盆中，先放入清油拌勻

7.然後放入適量的鹽和十三香拌勻

8.將醒好的面揪成合適的劑子

9.擀成大小相同薄餅狀，一個餅上放上拌好的茼蒿餡料

10.將另一張餅蓋在放有餡料的餅上面，將邊捏緊

11.底部抹上油，將做的餅放在電餅檔上

12.開啟開關，蓋上蓋子

13.燈光變化後開啟

14.餅有氣泡

15.翻個面，蓋上蓋子，燈光再變就可以了

16.烤好的餅

17.切成塊，就可以食用了

烹飪技巧

麵糰內放豬油可以使餅皮口感脆，餅有嚼頭，不放也可以