美味核桃雙皮奶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛奶煮開，晾涼

2. 雞蛋黃與蛋清分離，將蛋清打散

3. 牛奶涼至表面起皮，小心將牛奶倒回鍋中，奶皮留在碗底（我一不小心留在碗邊，結果蒸完，碗邊是黃的）

4. 將打好的蛋清倒入盛牛奶的鍋中，同時倒入適量白糖（依個人口味），攪拌均勻，把浮沫去掉，蓋保鮮膜（是那種可以加熱的保鮮膜）

5. 倒入盛有蛋皮的碗中，放蒸鍋蒸15分鐘，中途不要開蓋。蒸好後關火燜2分鐘。取出，加入核桃，如果不是很甜，晾涼後在加點蜂蜜。

烹飪技巧

如果有香草精，可以在步驟4里加入，味道會更濃郁