家常莧菜拌麵怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好食材

2. 燒一鍋開水，下面。煮2至3分鐘因為容易溢位所以最好不要蓋鍋蓋，煮的時候加一些冷水會使麵條更有彈性。如果是線面的話注意要一直用筷子攪拌，基本上下鍋沒一會兒就要撈起，時間切記不要太長，會糊的。（忘記拍照了）我可不是做廣告的哦～

3. 把一瓣大蒜拍碎（不一定是一瓣用量可以自己掌握），開大火，鍋燒熱加油加蒜，炒出香味後放莧菜翻炒一會兒，熟了就可以下面。關火後放鹽，我是不加味精，想要味道更好的童鞋可以加醬油。拌勻就可以裝盤了。

烹飪技巧

面不要煮太爛。