美味紅燒草魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.01W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
草魚 :適量豬裡脊 :適量
香菇 :適量
輔料
鹽 :適量蒜 :適量
糖 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
水澱粉 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
雞精 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1. 將草魚去內臟清洗乾淨,在魚的身上切成“#”字,塗上鹽稍醃製一會兒,蔥、姜、蒜洗淨切成末,香菇洗淨切成絲,豬裡脊切成絲;
2. 坐鍋點火放入大量油,油至六成熱時,將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油;
3. 鍋內留餘油,倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒,加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油,稍燜一會兒,勾薄芡出鍋即可。