味道不錯的福氣排包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.52W
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘主料
牛奶 :115高粉 :300
白砂糖 :60
輔料
黃油 :40鹽 :3.5g
酵母 :3.5g
雞蛋 :1顆
具體步驟
1..用的是普通後油法.我是用麵包機揉的麵糰,先啟動一個和麵程式,除黃油外都扔進去,結束後,加入黃油,再啟動一次和麵。大約就有薄膜了,不是很堅韌的,但做麵包,我感覺足夠了。
2. 然後就讓它在麵包機裡第一次發酵,時間是60分鐘。
3.取出來分為小份,我沒有稱分量,大約抓個大小均勻的,分成了10個,大約就是5.60G一小個吧。醒了15分鐘。
4.放入烤箱裡二次發酵,盤下我放了一碗水,時間是40分鐘。就變成這麼大了哦~~取出刷上全蛋液。
5. 烤盤我放在中下層,170度 15分鐘左右。這是烤了幾分鐘的圖,看到在慢慢 長大了,
6.已經長大得很漂亮了哦,圓圓的,鼓鼓的。太喜歡麵包在爐里長大的過程了。
7.開始上色了哦
8.出爐。。~~~~好漂亮的說,有沒有?
9.好吃~~~漂亮~~~
麵糰用的是最常用的後油法,大家可以自由發揮,手揉的還是機揉的,出薄膜的就好。