香甜的酸奶芒果慕斯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好如圖所用材料。

2.吉利丁片用清水泡軟。

3.再將黃油隔水融化。

4.將消化餅乾壓細碎入活底模。

5.將融化好的黃油加至在模具裡拌至融合。

6.再壓至緊實，入冷藏備用。

7.將泡軟的吉利丁片控水，入鍋隔水將吉利丁片融至液態。

8.趁熱將吉利丁液加至在酸奶裡。

9.用打蛋器快速打至融合，再將半打發狀態的淡奶油加至在裡面。

10.拌至融合後即成慕斯糊，將餅底盒出，再將芒虹去皮切果。

11.將慕斯糊加到活底模裡。

12.再將芒果分散錯落在慕斯糊裡。

13.將慕斯封好口，入冰箱冷藏至隔夜即可，脫模可以熱毛巾捂一下或是電風吹吹一下即可脫模。

14.最後用一點薄荷葉裝點一下即可。

烹飪技巧

淡奶油與酸奶糊混在一起的時候，最好不要用打蛋器，那樣子組織更加的細膩。