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“一直，都非常喜歡慕斯蛋糕，不僅緣於她美麗的外表，更因為她細膩甜滑的口感。平時如果不拍片片，我幾乎不切塊，一整個蛋糕，拿把小勺子，一口一口，慢慢吃，那種感覺，真的很美很美。稱她為藍莓慕斯蛋糕稍微有點牽強，我只是用了藍莓果醬...
食材明細主料卡夫奶油乳酪（200克）蛋黃（1個）輔料牛奶（100克）香草粉（1/4小勺）吉利丁片（5克）鮮奶油（160克）奧利奧餅乾（去芯）（80克）芒果（2個）配料細砂糖（50克）奶香（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）芒果乳酪慕斯杯的做法步驟1、準備好所需材料。2...
“戚風蛋糕吃的不少，芝士蛋糕的烘烤時間太長，浪費電。咖啡店裡一小塊慕斯蛋糕要十幾元，網上買到了慕斯預拌粉，不用烤箱，絕對健康甜品。”食材明細主料牛奶（150ml）奶油（200ml）慕斯預拌粉（100克）火龍果（2塊）細沙糖（30克）嘉頓蛋糕條（4條）...
“關於慕斯：聽到“慕斯“這一詞，很多人會想到西餅店冰涼的凍糕，對，這種具有冰冰涼涼的感覺的糕點就是慕斯，隨著慕斯慢慢地被接受和認可，慕斯的多樣化逐漸受到大家的關注，慕斯的營養和奇特的口味也越來越受到人們的推崇，現在讓...
“平時過生日都是去蛋糕房定製生日蛋糕！這次自己突發奇想自己做了個電飯鍋生日蛋糕！呵呵！看到菜譜覺得好的朋友接的評論哈！呵呵！”食材明細主料小麥麵粉（半斤）雞蛋（5個）輔料紫薯（一個）泥猴桃（一個）聖女果（5個）配料白糖（5勺）黃油（一塊）煉...
“夏天的腳步越來越近了。不知不覺就想吃一些冷的東西。今天先研究個慕斯玩玩。改天再做冰琪淋。孩子喜歡的東西我都想嘗試做做。沒有烤箱的學學做這個正好。”食材明細主料芒果（5個）輔料6寸威風（1片）配料白砂糖（10克）牛奶（1...
“慕斯琳，是由法式奶油布丁餡與鬆發的奶油霜混合而成的奶醬。法式奶油布丁餡即大家所熟知的英文名卡士達custard，主要是以蛋、鮮奶、砂糖以及麵粉或者玉米粉混合加熱而成的濃稠蛋奶醬；最引人入勝之處，即是細緻的香純奶味...
食材明細主料戚風蛋糕片（2片）奧利奧餅乾（1包）奶油乳酪（120g）淡奶油（1盒）酸奶（100ml）牛奶（10ml）輔料吉利丁（2片）巧克力（3小塊）白砂糖（適量）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奧利奧酸奶慕斯的做法步驟1、原料準備2、準備2-3片戚風蛋糕，...
食材明細主料黑巧克力（一條）白巧克力（一條）輔料雞蛋（2只）咖啡粉（適量）配料糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鴛鴦巧克力慕斯的做法步驟1、準備好材料2、將黑巧克力，白巧克力隔水融化備用將雞蛋分成蛋清和蛋黃備用3、白...
“以上6寸和8寸合起來兩個蛋糕的分量，請注意好。”食材明細主料消化餅（適量）牛油（適量）淡奶油（500ml）蛋黃（5個）榴蓮（200克）吉利丁（30克）可可粉（適量）朗姆酒（適量）牛奶（適量）輔料糖（100克）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）凍慕斯蛋糕的做...
食材明細主料淡奶油（250g）白砂糖（15g）牛奶（100g）吉利丁片（2片）黑巧克力（10g）君度酒（3g）輔料淋面巧克力（200g）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高階（難度）脆皮巧克力慕斯的做法步驟1、吉利丁片放入冰水中泡軟備用，淡奶油加入白糖，用電動打蛋器...
“慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。”食材明細主...
“很多人都有一個疑問，只有用烤箱才能做出甜品麼？答案當然是“NO”。今天就向大家介紹一款不用烤箱也能做的蛋糕。”食材明細主料鮮草莓（500克）消化餅乾（100克）奶油乳酪（250克）動物性淡奶油（50克）牛奶（100克）輔料白郎姆酒（適量）細砂...
“有什麼用什麼。往日用黃桃罐頭，而今用鮮果。黃桃慕斯，指定選題。懶得做成蛋糕，搞個甜點杯。不過很遺憾，對於眼裡只有慕斯體的人來說，一切裝飾都是多餘。種種設想，毫無用武之地。為著不顯單調平淡，幾顆黃桃肉丁配上綠葉，這大...
“番石榴，又名芭樂，有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效。而且在番石榴中所含有的纖維素也非常多，可有效的排走積存在腸內的宿便。不但如此，在番石榴中還含有大量的維生素C/鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求，對喝酒...
食材明細主料六寸椰香戚風（一塊）椰漿（240ml）蛋黃（3個）白糖（80g）動物性鮮奶油（280ml）魚膠粉（10克）其他（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）簡單（難度）椰香慕斯蛋糕的做法步驟1、椰漿＋魚膠粉放入小奶鍋中加熱至沸騰，立刻關火；2、蛋黃加白糖打發至顏色變...
“孟老師的焦糖椰香慕斯，惦記了很久，總是因為沒有椰漿而放棄。這一日忽然想起可以用椰漿粉和水兌椰漿，於是豁然開朗。沒有果糖，用了麥芽糖代替，感覺好像也沒有什麼問題。沒有合適的容器，用了舒芙蕾碗，除了大小有差異，最後的成...
“超級喜歡椰子香味，所以做了椰香乳酪慕斯，入口及化，味道很好，不過小義說椰子味重，哈哈，我喜歡。”食材明細主料雞蛋（2個）低筋粉（34克）色拉油（16克）椰蓉（10克）牛奶（16克）砂糖（2412克）輔料乳酪（100克）吉利丁片（7.5克）淡奶（110克）椰奶（30克）砂糖（60...
“這款慕斯蛋糕做法和草莓的那一款大同小異，味道更清雅，蛋糕更綿軟，這一配方里教做的戚風蛋糕大家可以一試，非常的蓬鬆，柔軟，完全靠雞蛋的打發來蓬鬆的，口感很不錯呢，綿軟的慕斯入口即化，清麗淡雅的滋味，在吃膩味了比較甜膩的食...
“這是為女兒過生日而做，因為是家人吃所以就沒有細心稱重量，只是憑自己口味調製的。。再說我女兒及小輩們也喜歡草莓味的（也可別的果味或抹茶味）”食材明細主料戚風蛋糕體（適量）輔料淡奶油（280）草莓醬（適量）糖粉（適量）魚膠粉（適量）...
食材明細主料戚風蛋糕（適量）輔料酸奶（200g）牛奶（80g）吉利丁片（適量）淡奶油（適量）水（30g）配料杏子醬（200g）杏醬（80g）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高階（難度）杏子慕斯的做法步驟1、先刻出兩片比模子稍微小一點的蛋糕片。2、200g杏子醬放入...
“新入了模具，做一隻kitty的慕斯蛋糕，哄女兒開心。女兒說：“媽媽，你做的hellokiki真好吃，謝謝你，你辛苦了！”女兒的嘴，最近真是越來越甜啦！”食材明細主料酸奶（250g）淡奶油（250g）吉利丁片（12g）水（100g）糖粉（40g）戚風蛋糕片（2片）輔料紅色素（...
食材明細主料戚風蛋糕（1片）南瓜（適量）綿白糖（30克）牛奶（150克）魚膠粉（11克）菠蘿味QQ糖（40克）清水（50克）燕麥片（適量）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）南瓜牛奶慕斯的做法步驟1、準備戚風蛋糕；2、剖出1片備用；3、南瓜去皮蒸熟；4、過篩後...
“苦咖啡冰激凌究竟有多經典？而叫人百吃不厭？看著冷凍室裡的苦咖啡迅速減少以至於無，不禁有些瞠目。好吧，為了迎合下苦咖啡，迅速轉換目標，來一道孟老師的太妃摩卡慕斯。然而卻是非完全版，材料不齊麼。有主體就行了，搭配可以隨...
“前幾天正好和母上大人聊到看櫻花的事情，正好上次做布丁有剩下的櫻花，所以在母親生日的時候做了這個蛋糕（6寸），祝母親生日快樂，健康長壽！”食材明細主料消化餅乾（90G）黃油（30G）酸奶（100G）淡奶油（200G）草莓（6個）吉丁片（3片）鹽漬櫻花（15G）純...
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