青蟹冬瓜湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.08W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘青蟹冬瓜湯用到的青蟹以及冬瓜,這兩者完美搭配烹飪出來的菜餚有著獨有一種鮮香的滋味,再加上青蟹的肉質比較醇厚,還有冬瓜清口的滋味縈繞在人們的嘴中,讓人們欲罷不能,兩者含有的營養物質也是十分多的,所以晚上來這麼一道湯品何樂而不為呢!
主料
青蟹 :650g冬瓜 :550g
輔料
油 :適量潮汕菜脯 :適量
具體步驟
將青蟹用刷子刷洗乾淨。
湯鍋放入適量的清水。
將整隻青蟹鬆開繩子放入湯鍋中。
冬瓜洗淨,去皮,切塊。
倒入湯鍋中,蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。
揭蓋,放入適量的潮汕菜脯條,起到提味消暑的作用,再煮五分鐘,即可關火。
將青蟹撈起放在碟子中。
這道湯不用下任何調味料,蟹本身鮮甜,菜譜本身有鹹味啦。
青蟹本身就具有海水的一股鹹味以及鹹味,所以不用放特別多的調味料。