招人喜愛的兔子麵包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將酵頭材料先液體後固體的順序放入麵包機桶裡

2.用麵包機揉麵檔位揉兩三分鐘混合均勻

3.發酵至很多蜂窩狀

4.加入主麵糰材料

5.用麵包機揉麵檔位揉40分鐘左右，我的麵包機一次性最多調30分鐘，完成後要重新調時間

6.直到揉到擴充套件階段

7.發酵至原來的2.5倍大小

8.取出排氣

9.分成大小合適的小劑子

10.將麵糰搓圓，另外取兩個小面團搓成長條

11.做成兔子的形狀

12.放在鋪了油紙的烤盤上，表面刷上一層全蛋液

13.發酵至原來的2.5倍大小

14.放入預熱的烤箱，180度，上下火，烤15分鐘

15.出爐了，用巧克力醬畫上兔子的五官

烹飪技巧

一、發酵一定要掌握好，要發酵完全，但不要發酵過度，二次發酵的時候發到原來的2倍多一點就可以烤了，烤的時候還會膨脹一點；

二、兔子的耳朵一定要做得長一點，不然發酵後就變得很短了；

三、直接用巧克力醬畫五官不容易幹，我在巧克力醬裡面加入了適量可可粉，調得幹一些，這樣幹得快。