甜甜的水果千層蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.69W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘我很喜歡吃各種點心,那些點心都是我的最愛;我也很喜歡自己在家做點心,因為我覺得做出來的點心看起來很漂亮,而且也很好吃,關鍵的做出來的那種成就感是無法用語言來形容的;今天就和大家分享一個我做的甜甜的水果千層蛋糕,既漂亮又好吃哦。
主料
雞蛋 :3個牛奶 :250
低粉 :50
黃油 :10
慄粉 :30
糖粉 :25
輔料
鐵塔奶油 :400具體步驟
1.準備材料,粉類糖粉全部放在一起,準備過塞
2.黃油隔水融化成液體
3.粉類和糖粉過塞到牛奶攪拌均勻
4.雞蛋液打散,打散就是提起打蛋器上面掛不住蛋液,全部會滴落,然後把剛才攪拌均勻的麵粉糊倒入雞蛋中
5.混合好的液體過塞兩次,嫌麻煩過塞一次也可以,不過沒那麼細膩哦
6.舀一勺麵粉蛋液糊到黃油裡攪拌均勻再倒回麵粉蛋液糊裡,攪拌均勻
7.攪拌好以後如果是濃稠的表面沒有氣泡那就可以開始做餅皮了,如果有氣泡拿到冰箱冷藏半個小時等待消泡
8.接下來小火製作餅皮,我家沒有平底鍋,用的是不粘炒菜鍋
9.做好的餅皮鋪到油紙上,一張疊一張,中間不用再隔油紙了
10.全部餅皮做好用油紙包好放冰箱半小時,等待油份被吸收,等會比較好操作
11.打發奶油至可裱花狀態
12.八寸活底模具,鋪一張餅皮抹奶油
13.按剛才的步驟先鋪兩張餅皮接著抹奶油放水果再塗上薄薄一層奶油,重複鋪兩張餅皮再放水果,以此類推直至鋪完
14.鋪完放入冰箱冷藏四個小時,這是冷藏好的樣子
15.給大家看看側面,我總共放了三層水果,感覺自己水果放得不夠多,不過妹妹說超級好吃,心裡聽了很開心呢!
1、小火是成功的關鍵的,鋪餅皮的時候小心燙手。