香菜雞蛋滷肉夾饃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料混合，揉麵發麵。

2. 發好的麵糰拿出來，繼續揉，排氣。

3. 均勻的分成幾等分麵糰，搓圓之後，用擀麵杖輕輕擀成扁扁的小圓餅，再繼續醒15分鐘左右。

4. 鍋用小火燒熱，小火把麵餅兩面烙到金黃色，因為我做的比較小，所以熟的還挺快。

5. 把豬肉洗淨，焯一下撈起。

6. 鍋中放清水（多一點），將材料b、c放入（各個材料用量根據自己喜歡的口味調味即可），大火煮開後小火煮10分鐘，將滷汁倒進高壓鍋，放入豬肉，大火燒至放氣後，轉中小火接著煮，煮到自己喜歡的熟爛程度。

7. 肉滷好後，撈出來，一次吃不完的話，就取一部分（不喜歡吃肥肉的可以不放），與大蔥、香菜一起剁碎。

8. 取少許滷肉汁，我在滷肉的時候扔了4個雞蛋進去~~雞蛋也剁碎了放進去，

9. 饃橫著對切，不要完全分開，最後將剁好的餡兒，澆些肉汁，夾到饃裡面即可。

10. 滷肉的滷汁留著放冰箱下次繼續用~~用來做滷蛋也好吃~~