好吃又美味的花式紫薯辮子包怎麼做美味好吃
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:60分鐘我喜歡將各種食材搭配成為一個好看又好吃的麵點,最近家裡買了很多紫薯,但是不能放太長時間,不然就會壞了。我決定用紫薯做成好吃又好看的花式紫薯辮子包,製作起來非常簡單,就是需要一點小技巧而已。而且紫薯是非常養生的食物,家裡人也可以多吃一點。
主料
高筋麵粉 :500熟紫薯泥 :適量
雞蛋 :1個
輔料
鹽 :3油 :30ml
綿白糖 :80
水 :220ml
具體步驟
液體 油 鹽 牛奶 糖 鹽 雞蛋 全部倒進麵包機裡打散 融合好 加入過篩的麵粉 在麵粉上撒上酵母粉設定揉麵程式 直接發酵 或者放在容器裡密封發酵 發酵到二倍大小的時候即可
麵糰大概要發酵40分鐘左右 發酵好的麵糰會出現蜂窩
做麵包的麵糰要分成大小一致( 這樣利於烤熟的時間一致) 包入準備好的餡料
擀成橢圓形狀 劃上二道
分開三股,編成一個辮子形狀
編好的辮子麵包擺在放油紙的烤盤上
放進烤箱設定發酵擋 時間40分鐘 溫度45度 一目瞭然很方便
預熱好烤箱 然後設定烤麵包檔 操作程式就會自動出現 無須自己設定 20分鐘 溫度160度 烤箱工作 可以利用這個時間去休息 烤好自然會提示
紫薯蒸好壓成蓉這樣有利於編辮子